Tout d'abord, il convient d'ajouter les dépôts qui vont bien dans le fichier /etc/apt/sources.list :

deb http://ppa.launchpad.net/netbook-remix-team/ubuntu intrepid main
deb-src http://ppa.launchpad.net/netbook-remix-team/ubuntu intrepid main

Ensuite, on met à jour la liste des paquets et on installe ceux qui sont nécessaires à UNR (Ubuntu Netbook Remix) :

sudo aptitude update
sudo aptitude install go-home-applet human-netbook-theme maximus metacity netbook-launcher window-picker-applet

UNR est installé mais pas encore lancé. Avant cela, il faut désactiver Compiz qui va entrer en conflit avec les effets d'UNR : "Preferences / System / Appearance / Visual Effects / None".

On peut maintenant configurer la session pour que le bureau Netbook Remix soit lancé automatiquement au démarrage : "System / Preferences / Sessions". On clique sur "+ Add" pour ajouter une entrée :

Name: Netbook Remix Launcher
Command: /usr/bin/netbook-launcher

De la même manière, on peut ajouter Maximus (/usr/bin/maximus) qui affiche en plein écran toute nouvelle fenêtre. Personnellement, je n'aime pas cet effet, en particulier parce que l'application maximise également la plupart des boîtes de dialogue... mais tout cela n'est qu'affaire de goût !

Avant de rebooter pour activer tout ça, on va ré-aménager les barres (panels) en haut et en bas de l'écran.
Dans la barre du haut, il ne faut conserver que la zone de notification, le réglage du volume et l'horloge, et on ajoute les applets Go Home et Window Picker. Au final, on obtient l'organisation suivante :

go-home-applet | window-picker-applet | notification-area-applet | mixer-applet | clock

Pour visualiser l'état de la touche CapsLock, on peut installer (sudo aptitude install lock-keys-applet) et ajouter dans la barre l'applet "Keyboard lock keys" : l'option "Preferences..." permet de choisir les touches dont on veut afficher l'état.
On peut figer l'ordre des applets en cochant (via un clic droit) "Lock to panel" pour chacune d'elles.
La barre du bas doit, quant à elle, être purement et simplement supprimée (clic droit et "Delete this panel").

Puisqu'on en est à l'apparence, on va aussi activer le thème qui va bien : "Preferences / Appearance / Theme / Human Netbook".
Dans le même ordre d'idée, on peut aussi en profiter pour réduire la taille des polices : "Preferences / Appearance / Fonts". Je préconise de conserver les polices par défaut mais de les passer en taille 9 (voire 8 pour les moins bigleux) et d'utiliser le lissage "Subpixel smoothing".
Pour que ces changements soient également actifs pour les applications lancées en tant que "root", on peut lancer les commandes suivantes :

cd /root
sudo ln -s ~/.themes
sudo ln -s ~/.icons
sudo gnome-appearance-properties

La dernière commande lance l'application "Preferences / Appearance" pour l'utilisateur "root" : il faut y faire les mêmes réglages que plus haut (thème "Human Netbook", polices en taille 9/8 et "Subixel smoothing").

Allez, allez, encore un p'tit effort : on y est presque :-) On va maintenant créer les raccourcis-clavier pour afficher ce nouveau bureau en pressant la touche "Home" (à gauche de la touche Alt de gauche) et lancer, par exemple, le Terminal, Firefox ou encore Thunderbird avec les combinaisons Ctrl+Alt+T, Ctrl+Alt+W (comme Web) ou Ctrl+Alt+M (comme Mail). : "Preferences / Keyboard Shortcuts".
Sous "Window Management", cliquez à droite de "Hide all windows and focus desktop" et pressez la touche "Home" : "Super L" devrait d'afficher. De la même manière, sous "Desktop", pressez respectivement les combinaisons Ctrl+Alt+T, Ctrl+Alt+W et Ctrl+Alt+M pour "Run a terminal", "Launch Email client" et "Launch web browser".

Bon, les plus pressés peuvent d'ores et déjà rebooter pour profiter de cette nouvelle interface. Je conseille au plus patients d'en profiter pour installer certaines polices TrueType de Microsoft comme indiqué dans un billet précédent : cela permet, entre autres, d'afficher avec un meilleur rendu certains sites Web. Faites un essai avant / après sur la page d'accueil de MacGé, par exemple.

Allez, reboot and... enjoy ! :o)