Avant de commencer, fermez Firefox, au cas où, et supprimez le répertoire ~/.mozilla de votre compte, ce sera plus propre :

rm -rf ~/.mozilla

Ensuite, on peut utiliser le gestionnaire de packages Synaptic (ou la commande sudo aptitude) et sélectionner les paquets suivant pour les désinstaller :

  • firefox
  • firefox-3.0
  • firefox-3.0-dev
  • firefox-3.0-gnome-support
  • ubufox

Attention, je conseille de demander une désinstallation complète ("Mark for Complete Removal") pour bien supprimer tout ce qui a été installé en même temps que la version 3 : j'ai testé la désinstallation partielle ("Mark for Removal") mais l'installation des plug-ins sous FF2 fonctionnait mal ensuite...
Un clic sur l'icône "Apply" lance la désinstallation.

Ensuite, il faut sélectionner les paquets Firefox 2 suivants pour les installer :

  • firefox-2
  • firefox-2-gnome-support

Un nouveau clic sur "Apply" : le downgrade de Firefox est terminé !

En googlant un peu, vous trouverez même quelques pistes pour faire coexister les versions 3 beta 5 et 2 de Firefox.